Baba nadev
Za 12 oseb:
Krema:
  • 7,5 dl mleka
  • 6 žlic sladkorja
  • 1 žlička vanilije
  • Polovica limonine lupinice
  • 6 rumenjakov
  • 75 g škroba
Sadna solata:
  • 3 polovice vloženih breskev
  • 4 rezine vloženega ananasa
  • 50 g praženih mandljev
  • 1,5 dl COINTREAU pomarančnega likerja
Navodila:
Stepemo rumenjake s sladkorjem, dodamo škrob, vanilijo, mleko in naribano lupinico polovice limone. Na srednje močnem ognju mešamo, dokler se krema ne zgosti, nato dodamo izbrani liker, ter prepražene mandlje. Vse sadje narežemo na kocke, zmešamo s hladno kremo, z mandlji in zapolnimo luknjo v babi. Češnje prepolovimo in odcedimo, ter jih uporabimo za okras, ki ga nabrizgamo na vrh sladice z dresirno vrečko in primernim nastavkom.